电力监理公司可以采取以下措施确保承包单位及时整理竣工文件：

1. 提前明确要求：监理公司在合同签订及竣工验收前，应明确文件整理的要求和时间节点，并将其写入合同和验收协议中。明确要求可包括整理文件的种类、格式要求、文件提交的截止日期等。

2. 监督指导：监理公司在工程施工阶段应与承包单位保持密切沟通，及时了解工程进展和文件整理情况。定期进行现场监督，对竣工文件的整理进度进行检查，并向承包单位提供必要的指导和支持。

3. 检查清单：监理公司可以制定一份竣工文件整理的检查清单，明确需要整理的文件内容、文件的格式和要求。承包单位应按照清单要求逐项整理文件，并在验收前交付监理公司进行审核和确认。

4. 提供技术支持：对于承包单位可能遇到的文件整理技术难题或困难，监理公司可以提供必要的技术支持。例如，提供文件模板或指导文件整理的方法和流程，以帮助承包单位高效整理竣工文件。

5. 强化沟通与协调：监理公司与承包单位之间要建立良好的沟通与协调机制。及时解答承包单位在文件整理过程中的问题，及时沟通补充文件要求和整理进程，确保双方明确事项并能够共同推进文件整理工作。

6. 按阶段验收：监理公司可以按照项目的不同阶段进行文件的部分验收，以提高承包单位对文件整理的重视和及时性。逐步检查验收可以使承包单位及时调整工作进度，并尽早提交竣工文件，避免延误。

通过以上措施，电力监理公司可以促使承包单位及时整理竣工文件，并确保文件的准确、完整及符合要求。同时，监理公司还需与承包单位保持良好合作关系，共同确保项目的顺利完工和文件整理工作的顺利进行。