电力工程监理乙级的业务范围包括但不限于输变电工程、配电工程、建筑工程等相关领域的工程监理业务。具体来说，电力工程监理乙级资质可以承担二级以下（含二级）建设工程项目的工程监理业务，但是注册监理工程师不得少于8人。此外，电力工程监理乙级资质的企业需要具备一定的工程监理经验，并在相关领域具有一定的业绩，同时还需要配备一定数量的工程监理人员和相关设备，以保证监理工作的顺利进行。

电力工程监理乙级资质的优势在于其业务范围较为广泛，可以承担相应专业工程类别二级以下（含二级）建设工程项目的工程监理业务。相对于甲级资质来说，电力工程监理乙级资质的要求相对简单，成本也相对较低。但是需要注意的是，注册监理工程师的数量要求较高，这也就意味着企业需要配备至少8名注册监理工程师，成本较高。

总的来说，电力工程监理乙级资质是一项实用的资质，适用于中小型电力工程企业。虽然其业务范围较广，但是其要求较为严格，需要企业具备一定的实力和经验。