作为电力监理公司总监，要组织专业监理工程师熟悉图纸，可以采取以下一些步骤：

1. 建立培训计划：制定培训计划，明确培训的目标、内容和时间安排。根据图纸的特点和电力工程的需求，确定培训的重点和重要内容。

2. 知识分享和学习交流：组织专业监理工程师之间的知识分享和学习交流活动，鼓励他们互相讨论和交流在图纸方面的经验和观点。可以组织技术研讨会、专题讲座等形式，提供一个互动的平台。

3. 提供相关资料和文档：为专业监理工程师提供相关的参考资料和文档，如设计手册、标准规范、案例分析等。这些资料可以帮助他们深入了解电力工程图纸的要求和标准，掌握解读图纸的方法和技巧。

4. 实地考察和实践教学：组织专业监理工程师进行实地考察和实践教学，让他们亲身参与电力工程的施工现场，深入了解图纸与实际施工的关系和配合。这样可以提高他们在图纸解读和监督过程中的理解和判断能力。

5. 持续培训和跟进：培训是一个持续、渐进的过程，要定期进行培训和跟进，及时更新专业监理工程师的知识和技能。可以通过定期组织专业培训课程、参加行业研讨会和培训活动，不断提升他们的专业水平和能力。

6. 鼓励学习和自主发展：激励专业监理工程师积极主动学习和自主发展，提供学习的资源和机会，支持他们参加相关的培训和学位课程。同时，建立良好的学习氛围和鼓励机制，鼓励他们不断提升自己的专业素质。

通过以上的步骤和措施，可以帮助专业监理工程师更好地熟悉电力工程图纸，提升他们的图纸解读能力和监测工作的质量。同时，也为电力监理公司提供了更强的技术支持和专业竞争力。